Các khoản chi phí nhất định phải có để mở 1 quán café

Các khoản chi phí nhất định phải có để mở 1 quán café

Số vốn bạn có thể bỏ qua cho quan café của mình là bao nhiêu? Bạn có thể huy động được bao nhiêu vốn lưu động?Số vốn cố định bạn đang có là bao nhiêu? Trước khi xác định được những điều này, bạn cần xác định trước mô hình quán café mà bạn muốn hướng đến, quán vỉa hè hay quán sang trọng, quán cho sinh viên hay cho người thành đạt…? Xác định số vốn bước đầu là 1 khâu vô cùng quan trọng và có ý nghĩa quyết định trong kế hoach kinh doanh quán café của bạn.

          Sau khi xác định được số vốn mà bạn có, bạn cần xác định được những khoản chi phí cần có để mở 1 quán café. Có các  khoản chi phí nhất định phải có để mở 1 quán café mà bạn cần biết:

1.     Chi phí cần có để mở 1 quán café đầu tiên là chi phí dành cho cơ sở vật chất

Tùy vào việc bạn quyết định thuê hay đã mua địa điểm mở quán mà chi phí dành cho cơ sở vật chất sẽ được định đoạt. Nếu địa điểm được mua, thì trên nền địa điểm đó đã có quán café hay chưa? Nếu phải xây dựng quán thì bạn định xây dựng nó có quy mô như thế nào? Nếu là quán café sẵn có bạn sẽ phải chi trả cho việc sửa sang tùy vào tinh trạng hiện tại của quán. Đối với địa điểm thuê  bạn nên chú ý đến hợp đồng thuê mặt bằng, phải đảm bảo hợp đồng đó đủ dài để bạn có thời gian xây dựng quán và thu lợi nhuận.

2.      Trong chi phí cần có để mở 1 quán café cần chuẩn bị chi phí phát sinh

Có tương đối nhiều chi phí phát sinh có thể xảy ra nằm ngoài kế hoạch của nhiều chủ quán café. Đó có thế là những chi tiết vụ vặt như: in thực đơn, đồng phụ cho nhân viên, chi phí giặt là khăn ăn và khăn bàn, xử lý rác thải…

3.      Chi phí cần có để mở 1 quán café phải quan tâm đến chi phí duy trì quán

Chi phí này cực kì quan trọng, vì khi mới khai trương quán khá khó khăn và bạn cần thanh toán các chi phí các hóa đơn hàng tháng như: chi phí thuê mặt bằng, điện, nước, mạng internet, nhân viên, thức uống, lương thực, thực phẩm, quà tặng khuyến mãi…

4.     Chi phí cần có để mở 1 quán café  nhất định phải có chi phí dành cho thực phẩm

Chi phí chiếm phần lớn nhất của 1 quán café chính là chi phí dành cho thực phẩm và đồ uống. Bạn cần đảm bảo chi phí này không vượt quá 25-40% doanh thu, đối với những quán café bình dân thì tỉ lệ này cần thấp hơn nữa.

5.     Chi phí cần có để mở 1 quán café  không thể thiếu chi phí dành cho trang thiết bị

Chi phí bạn nhất định phải bỏ ra cho việc mua sắm trang thiết bị gồm có: thiết bị thông gió quầy pha chế, hệ thống điện nước, cốc, chén, ly tách, và những vật dụng dành cho phục vụ, cũng như dự trù vỡ và các thiết bị cần sửa chữa, bảo dưỡng.

6.     Trong chi phí cần có để mở 1 quán café  cần dành ra 1 khoản cho chi phí chi trả nhân viên

Nhân viên phục vụ, nhân viên bảo vệ, nhân viên quản lý, nhân viên pha chế…. Tất cả đều cần được trả lương hàng tháng. Và đây là điều tất nhiên bạn phải làm.

7.     Chi phí cần có để mở 1 quán café  tất nhiên không thể thiếu chi phí quảng cáo

quảng cáo cho quán café của bạn để thu hút khách hàng, tăng doanh thu và duy trì lợi nhuận để chi trả những khoản chi phí khác là những điều bạn phải làm cho quán của mình khi bạn mới bước đầu mở quán café.